目前分類:食譜 (23)
- May 20 Wed 2009 19:14
泰式酸辣湯
- Oct 16 Thu 2008 10:43
茄汁海鮮墨魚麵
菜名:茄汁海鮮墨魚麵
材料:
(主食材):墨魚麵1把
(副食材):草蝦30g(去殼去腸泥)、花枝50g、蛤蜊50g(吐好沙)、紅辣椒1支、蒜末、橄欖油、剝皮番茄1杯、海鮮高湯半杯、新鮮巴西里、洋蔥末、九層塔、起司粉
(調味料):鹽巴、黑胡椒粒、番茄醬、紅酒
做法:
材料:
(主食材):墨魚麵1把
(副食材):草蝦30g(去殼去腸泥)、花枝50g、蛤蜊50g(吐好沙)、紅辣椒1支、蒜末、橄欖油、剝皮番茄1杯、海鮮高湯半杯、新鮮巴西里、洋蔥末、九層塔、起司粉
(調味料):鹽巴、黑胡椒粒、番茄醬、紅酒
做法:
- Sep 23 Tue 2008 16:47
大明星指定菜: 麻婆豆腐
大明星指定菜: 麻婆豆腐
做法:
1‧起滾水鍋,在熱水中加入少許鹽(比例-水100:鹽1)。
2‧將豆腐切成小塊狀後,下滾水鍋汆燙;將豬絞肉剁細。
3‧起鍋,加入少許油熱鍋,先將花椒顆料下鍋爆香後,再用過濾網將花椒顆料與油
做法:
1‧起滾水鍋,在熱水中加入少許鹽(比例-水100:鹽1)。
2‧將豆腐切成小塊狀後,下滾水鍋汆燙;將豬絞肉剁細。
3‧起鍋,加入少許油熱鍋,先將花椒顆料下鍋爆香後,再用過濾網將花椒顆料與油
- Sep 23 Tue 2008 16:46
大明星指定菜 ~ 鹹蛋苦瓜
- Sep 23 Tue 2008 16:46
大明星指定菜:丁香花生
- Sep 23 Tue 2008 16:44
大明星指定菜:滑蛋蝦仁
- Sep 23 Tue 2008 16:43
大明星指定菜: 麻油腰花
- Sep 23 Tue 2008 16:42
大明星指定菜: 橙汁排骨
- Sep 23 Tue 2008 16:40
大明星指定菜:酸辣湯
大明星指定菜:酸辣湯
特色:1‧必備食材:鴨血、豆腐、黑木耳 2‧酸與辣一定要有
※烏醋有提味作用,醋精最合宜。
做法:
1‧肉加少許白醋〈可使肉質軟化,酸味也可帶湯中〉、少許水、少許太白粉拌勻。
特色:1‧必備食材:鴨血、豆腐、黑木耳 2‧酸與辣一定要有
※烏醋有提味作用,醋精最合宜。
做法:
1‧肉加少許白醋〈可使肉質軟化,酸味也可帶湯中〉、少許水、少許太白粉拌勻。
- Sep 23 Tue 2008 16:34
大明星指定菜:雲南椒麻雞→阿基師
- Sep 23 Tue 2008 16:29
大明星指定菜:芥蘭牛肉→阿基師
- Sep 23 Tue 2008 16:21
大明星指定菜:五更腸旺→阿基師
- Sep 23 Tue 2008 16:17
中卷沙拉 詹姆士 五分鐘出好菜
- Sep 23 Tue 2008 16:16
大明星指定菜:三杯雞→阿基師
- Sep 23 Tue 2008 16:02
大明星指定菜:糖醋魚 & 糖醋里肌→阿基師
- Sep 23 Tue 2008 15:59
腐乳清蒸時蔬 阿基師 電鍋出好菜
- Sep 23 Tue 2008 15:58
麻婆豆腐蓋飯 詹姆士 微波爐出好菜
主食材:
傳統豆腐1塊(板豆腐)
副食材:
豬絞肉100g、蔥1/2根(切末)、熱白飯1碗、醬油2大匙、薑末、蒜末1又1/2小匙、
味噌1/2大匙、豆瓣醬1/2大匙、太白粉1/2大匙、水100cc、柴魚粉1小匙
傳統豆腐1塊(板豆腐)
副食材:
豬絞肉100g、蔥1/2根(切末)、熱白飯1碗、醬油2大匙、薑末、蒜末1又1/2小匙、
味噌1/2大匙、豆瓣醬1/2大匙、太白粉1/2大匙、水100cc、柴魚粉1小匙
- Sep 23 Tue 2008 15:53
蕃茄中捲 詹姆士 微波爐出好菜
主食材:
大中卷1隻
副食材:
洋蔥末1/4個、蒜末2顆、羅勤橄欖油、整粒蕃茄1罐、雞湯塊1個、鹽2/3t、胡椒、
巴西里末1小碗、墨西哥辣椒末1小碗、起司粉、九層塔1小碗、番茄醬1小碗
大中卷1隻
副食材:
洋蔥末1/4個、蒜末2顆、羅勤橄欖油、整粒蕃茄1罐、雞湯塊1個、鹽2/3t、胡椒、
巴西里末1小碗、墨西哥辣椒末1小碗、起司粉、九層塔1小碗、番茄醬1小碗
- Sep 23 Tue 2008 15:52
白菜魯 詹姆士 微波爐出好菜