大明星指定菜：泰式酸辣湯→詹姆士教你做
- 5月 20 週三 200919:14
泰式酸辣湯
大明星指定菜：泰式酸辣湯→詹姆士教你做
- 10月 16 週四 200810:43
茄汁海鮮墨魚麵
菜名：茄汁海鮮墨魚麵
材料：
(主食材)：墨魚麵1把
(副食材)：草蝦30g(去殼去腸泥)、花枝50g、蛤蜊50g(吐好沙)、紅辣椒1支、蒜末、橄欖油、剝皮番茄1杯、海鮮高湯半杯、新鮮巴西里、洋蔥末、九層塔、起司粉
- 9月 23 週二 200816:47
大明星指定菜： 麻婆豆腐
大明星指定菜： 麻婆豆腐
做法：
1‧起滾水鍋，在熱水中加入少許鹽（比例－水100：鹽1）。
- 9月 23 週二 200816:46
大明星指定菜：丁香花生
大明星指定菜：丁香花生
◎ 丁香花生特色：
- 9月 23 週二 200816:46
大明星指定菜 ~ 鹹蛋苦瓜
大明星指定菜 ~ 鹹蛋苦瓜
1‧苦瓜剖半去籽及囊，切成細片。→囊較硬不易煮熟。
- 9月 23 週二 200816:44
大明星指定菜：滑蛋蝦仁
大明星指定菜：滑蛋蝦仁
特色
1‧蛋要滑 2‧蛋要包裹住蝦仁
- 9月 23 週二 200816:43
大明星指定菜： 麻油腰花
大明星指定菜： 麻油腰花
特色：
1‧不可久煮 2‧口感爽口 3‧保留麻油與酒的香味 4‧注意調味料使用
- 9月 23 週二 200816:42
大明星指定菜： 橙汁排骨
大明星指定菜： 橙汁排骨
特色：1‧排骨口感不能太柴 2‧橙汁為主要味道
- 9月 23 週二 200816:40
大明星指定菜：酸辣湯
大明星指定菜：酸辣湯
特色：1‧必備食材：鴨血、豆腐、黑木耳 2‧酸與辣一定要有
※烏醋有提味作用，醋精最合宜。
彤式物語 (9)