四~六個月副食品(含營養小百科)

四~六個月副食品

南瓜濃湯
*材料:南瓜1小塊
*做法:
1.南瓜洗淨,去皮。
2.蒸鍋中入水煮開,將南瓜放入蒸熟。
3.放入碗中,以湯匙或研磨棒搗碎。
4.加入適量開水,和勻後以小湯匙餵食。

*營養小百科
根莖類 一部份的根莖類食物含有豐富的澱粉質(馬鈴薯.番薯.山藥.芋頭及
地瓜), 與米麵一樣可以提供熱量的來源,且含有豐富的纖維素及不同的營養
素: 例如~番薯及南瓜含有豐富的B-胡蘿蔔素及維生素A是嬰幼兒生長發育及
維護皮膚和視覺的健康所不可或缺的營養素。



木瓜泥
*材料:木瓜1小塊
*做法:
1.選熟木瓜,清洗後,切開去籽。
2.可直接以湯匙刮成細泥後,以小湯匙餵食。


*餵食小秘訣:
木瓜泥可與米粉混合一起餵食,增加鐵質的吸收。
可選擇各種不同的水果製成泥狀,如香蕉泥.甜瓜泥。

*營養小百科
木瓜:含豐富的維生素C,維生素C可預防感染.修補組織, 在人體內扮演很重
要的"抗氧化"功效,可以保護細胞免於被氧化破壞, 以利於進行正常的代謝
作用,維持身體機能的健全。
此外,維生素C還可以促進鐵質吸收,是寶寶副食品搭配中不可缺少的元素。
維生素C的良好食物來源包括: 木瓜.芭樂.龍眼.奇異果.柳丁.橘子.草莓.甜
椒.深綠色葉菜。



花菜泥
*材料:白花椰菜2~3朵
*做法:
1.花菜洗淨,去除莖部,只取花朵部分。
2.小鍋中入水至可淹蓋花菜,以小火煮至軟爛。
3.將花菜取出買於小碗,以湯匙壓成泥狀(也可以研磨棒搗碎) 。
4.加入適量開水,和勻後以小湯匙餵食。

西瓜汁
*材料:西瓜1小塊
*做法:
1.西瓜取果肉,以消毒過的乾淨紗布包入。
2.扭轉紗布,以乾淨的手或湯匙擠壓出汁。
3.將西瓜汁加入等量冷開水稀釋,以小湯匙餵食供應。

紅椒泥
*材料:紅椒1片
*做法:
1.紅椒洗淨,去籽後,切取一片。
2.小鍋中入水,以小火煮至軟爛。
3.將紅椒取出,戴上手套,使用研磨器磨成泥狀。
4.加入適量開水,和勻後以小湯匙餵食。

*營養小百科
蔬菜中的纖維,是腸道內益菌的生長元素,可幫助寶寶維持良好的腸道功能,
減少便秘的發生。


蘋果汁
*材料:蘋果1小塊
*做法:
1.蘋果洗淨,去皮及核.戴上手套,使用研磨器分別將蘋果磨成泥狀, 再以濾網濾汁。
2.將蘋果汁加入等量冷開水稀釋,以小湯匙餵食。

*餵食小秘訣:
剛開始嘗試時,應以1:1的方式稀釋果汁,待寶寶接受後,再以原汁餵食。

*營養小百科
蘋果:本身的甜味與香味,很容易讓寶寶接受,亦可製作成蘋果西瓜汁。



菠菜汁
*材料:菠菜2-3葉
*做法:
1.將菠菜洗淨,剝成小片.鍋中熱少量水,水滾後放入菠菜。
2.煮至水沸騰,湯汁呈綠色後熄水(約2-3分鐘).撈起菠菜後,將湯汁放涼。
3.盛於碗中,以小湯匙餵食。

*餵食小秘訣
製作量以少為宜,亦可選擇其它時令的新鮮蔬菜製作。寶寶較大時,可嘗試蔬菜泥。

*營養小百科:
菠菜:含豐富的維生素與礦物質,如維生素A.維生素B6.葉酸.鉀.鈣.鎂,可提
供寶寶生長發育所需的營養物質。 "葉酸"參與合成細胞的遺傳物質
(DNA及RNA),影響細胞的成長與繁殖, 身體形成健康的紅血球也需要葉
酸。


馬鈴薯泥
*材料:馬鈴薯1小塊
*做法:
1.馬鈴薯洗淨,去皮.蒸鍋中入水煮開,將馬鈴薯放入蒸熟。
2.戴上手套,使用研磨器磨成泥狀(也可以研磨棒搗碎)。
3.加入適量開水(約2倍水量),和勻後以小湯匙餵食。

 

番薯泥
*材料:番薯1小塊
*做法:
1.番薯洗淨,去皮.小鍋中入水至可淹蓋番薯,以小火將番薯煮至軟爛。
2.將番薯取出置於小碗,以湯匙將番薯壓成泥狀(也可以研磨棒搗碎)。
3.加入適量開水,和勻後以小湯匙餵食



香蕉米凍
*材料:米粉1湯匙香蕉1小段
*做法:
1.選熟香蕉,放入研磨容器中,以研磨棒搗碎。
2.將米粉與適量冷開水調成濃稠狀,加入香蕉泥攪拌均勻。
3.倒入模型杯中,以保鮮膜密封,放入冰箱冷藏,餵食時再取出。

*營養小百科
香蕉:含有豐富的"鉀",與維持正常的肌肉收縮與神經傳導功能有關。
香蕉中的維生素B6與色胺酸,可形成血清素影響大腦,產生滿足與放鬆的情緒。



胡蘿蔔汁
*材料:胡蘿蔔1小塊
*做法:
1.胡蘿蔔洗淨,去皮.加適量的水倒入食物攪拌機或果汁機中打汁。
2.以濾網或紗布過濾胡蘿蔔汁.倒入小鍋中,以小火煮滾。
3.放涼後,以小湯匙餵食。

*烹調小撇步:
如無法自己製作時,可購買市面上現成的嬰兒食品,應注意有效期限, 開罐後的嬰兒食品若未立即吃完,可冷藏於冰箱中,並於24小時內食用, 吃不完則應丟棄。

*營養小百科
胡蘿蔔:含豐富的B-胡蘿蔔素,在體內可轉化為維生素A,與嬰幼兒牙齒.骨骼的生長。視力發育及上皮細胞完整有關.除此之外,B-胡蘿蔔素本身也扮演抗氧化劑的角色,可對抗自由基對細胞造成的破壞,由於胡蘿蔔本身具有甜味,很容易與其他食材搭配,是很適合寶寶的副食品。"B-胡蘿蔔素"含量豐富的食物包括肝臟.蕃薯.南瓜.橘色或紅黃色蔬果(聖女番茄.胡蘿蔔.哈密瓜.芒果.金針菜. 彩椒..等)及綠色蔬菜。


        <文/BBH 月亮+月餅 媽咪分享>

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